"亚裔美籍"美食

孙姑娘

亚洲美食种类繁多，烹饪历史源远流长，其中中国菜就坐拥八大菜系，从川菜的麻辣鲜香到粤菜的原汁原味，不仅哺育了无数的华夏子孙，在外国餐桌上也大放异彩。值得一提的是，亚洲菜在美国的影响日渐深远，成为美国餐桌文化的重要部分。

1. 酥炸蟹角

酥炸蟹角其实质是油炸馄饨，其中包裹着奶酪和蟹肉碎。这完全是美国人发明出来的一道菜，而这道菜最像中国菜的地方就是它的形状。其实在亚洲是基本上不会看到奶油乳酪的菜式的。

2. 芝士煎馄饨

和炸蟹角一样，油炸芝士馄饨也是得益于中国菜灵感而发明出来的创新菜肴，堪称中西合璧。

3. 左宗棠鸡

美剧《生活大爆炸》中出镜率颇高的菜肴，虽然说风味可能类似于传统湖南美食，但是这道菜其实并不是湘菜，这道菜是一名纽约厨师研究出来的。

4. 签语饼

签语饼其实是模仿了日本的仙贝饼(Senbei)。早在十多年前，这种新奇与智慧结合的小甜点就在国外广受青睐，尤其在美国的中餐厅倍受推崇。在国外的许多餐馆，服务生通常会在客人吃得差不多时，把签语饼和账单一起拿上来，温柔地提醒客人别忘记付账，并祝用餐愉快。

5. 鸭酱

从中餐中的酸梅酱得到启发，美国人发明了这种甜甜的橘红色酱，他们主要用来配一些油炸的开胃菜。

6. 炸蛋卷

传统的中式蛋卷或春卷表皮较光滑，吃起来酥脆可口。美式炸蛋卷的皮较大且厚，表面布满气泡。通常里面塞满了洋白菜和胡萝卜馅，吃起特别有满足感。

7. 鸡肉西兰花

这道菜运用到了原产于美洲的西兰花，中国本土的西兰花叶子较大，可食用部分比美洲西兰花要小。这道菜运用了中餐中最常见的做法——炒。

8. 香橙鸡

这道菜借鉴了中餐中的“芝麻鸡”的做法，口味甜腻，与左宗棠鸡十分相似。金黄的鸡摆在盘子里，上面洒着点点白芝麻，用手捏起一块，外脆内嫩，芝麻和鸡肉的香味在嘴里缠绵，味道十分美妙。