县农业农村局发布早春种植速生菜关键技术
3-5月是我县蔬菜市场供应的淡季，俗称“春淡”，因此提前种植速生菜，保证市场蔬菜供应、增加农民收入非常重要。早春季节，我县经常出现寒潮低温雨雪天气，气温时高时低，抢种补种速生菜要掌握如下关键技术：http://web.cjyun.org/yxxrmtzx/upload/HttpImage/mrtpsc/2021/02/10/c2c32f1d5a844862a715745e531d5058.jpg
一、选择适宜品种和种植方式
1.露地速生菜适合种植品种为：生菜、油麦菜及冬性强五月慢。
2.棚内速生菜种植品种为：四月慢、生菜、油麦菜、苋菜、空心菜、薯尖。其中苋菜、空心菜、薯尖最好用双膜覆盖，提高棚内温度，促进快生快长快上市。
3.棚内种植上海青、抗热605、苏州青菜心、萝卜菜、大白菜秧等容易春花的十字花科蔬菜品种要慎重，防止小苗发生春花抽苔、产品没有商品价值。最好用双膜覆盖，提高棚内温度，施足底肥，促进快生快长快上市。
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二、栽培管理
（一）生菜、油麦菜
生菜、油麦菜系绿叶菜类，品质脆嫩，不宜贮存，因此种植大户播种及定植须排开播种，使其分期上市，避免大量集中采收。
生菜、油麦菜可直播，也可育苗移栽。直播的如果太密，容易徒长形成弱苗，长势不一。直播用亩种量0.8-1斤，2片真叶开始间苗，定苗株行距为10×15cm，每亩4-5万株。其他方面栽培技术可参照下面的育苗移栽技术。
1、土壤选择选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气好、排灌方便的地块。抢晴及时整地，每亩施有机肥1000公斤、高氮复合肥50公斤。深翻耙平后，做成宽1米的厢面。
2、播种育苗苗床施适量腐熟有机肥，浇透水。播种前床土要削细，头天浇足底水。每亩用种量25一30克，需苗床20～30平方米。因种子细小，播种前须拌细土再撒播，播后覆过筛细土，覆一层地膜，出苗后及时揭去地膜。冬季、早春不需催芽，播后7天左右出苗。幼苗长出两片真叶及时间苗。
3、栽植播后25天左右、4-6片真叶时可定植。为获得较高产量，早春可适当密植，油麦菜株行距为10×15cm，每亩可种植4万株左右，生菜株行距14×18厘米，每亩2.6万株左右。
4、田间管理定植后点浇定根水，一般3-4天后即见活棵。高温时避免土壤过干，缺水时可于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩，活棵至采收期间需结合喷水追施叶面肥2-3次，一般用0.2%的磷酸二氢钾或0.2-0.5%的尿素溶液喷洒。
5、病虫害防治生菜、油麦菜病虫害较少，病害主要是霜霉病，多于春、秋季发生，可于发病初期用72%甲霜灵-锰锌可湿性粉剂400-500倍液喷雾防治，并注意降低群体内的空气湿度。虫害有时会有潜叶蝇，可用灭蝇胺乳油1500倍液喷施。
6、采收生菜、油麦菜采收标准较宽松，从播种至收获35-50天，可根据市场需求、视价格采收上市。采收过早则产量偏低，过晚中苔抽起，影响品质。采收于清晨进行，一般每亩产量可达2000kg左右。
(二)、苋菜早春一般在棚内直播，大棚双层覆盖40天左右即可收获。一般亩产1000-1500公斤。
1、整地播种选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松、杂草少的地块。每亩施有机肥1000公斤、高氮复合肥50公斤。苋菜的种子细小，必须精细整地，做到地平土细，以利出苗，做成宽1米的厢面。分期撒播，每亩用种1公斤。播后覆土厚0.5厘米，压实后浇蒙头水，特别注意要保持厢面湿润。早春播后6-10天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。创造有利于苋菜生长的适温环境，有利于提高产量和改善品质。
2、追肥浇水可在3~5叶期进行第1次追肥，每667㎡追施尿素10kg，12d后进行第2次追肥，第1次采收后进行第3次追肥，以后每采收1次追施1次肥，每次追肥均用氮肥为主的稀薄液肥。若施速效氮肥，可结合浇水进行，但春播应少浇水。
3、中耕整枝幼苗生长期间要及时中耕除草，以免草荒影响苋菜苗生长。苋菜多次采收的还要整枝，主枝采收后在基部留2-3节，促进侧枝萌发，以提高产量。
4、病虫害防治苋菜抗病性较强，主要病害为白锈病，可用粉锈宁或代森锰锌防治。主要虫害为蚜虫，可用吡虫啉防治。
5、适时采收苋菜一次播种、分批采收。第1次采收，多与间苗结合，一般在播种后40-45天，当苗高10—12cm，具有5-6片叶时，陆续间株采收，掌握收大留小、留苗均匀的原则，以增加后期产量。采收后及时追肥。苋菜主要以嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，品质降低。
(三)、空心菜
1.整地施肥：空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥，每亩施有机肥1000公斤、高氮复合肥75公斤。
2.浸种：空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽。50～60℃温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20～24小时，捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当种子有50%～60%露白时即可进行播种。
3.播种空心菜提早上市，需采用大棚双膜覆盖，撒播或条播（条播行距为1尺）密植，每亩用种量为20-30斤，直接拔幼苗剪去根部上市。开浅沟播种，播后覆盖薄细土，然后用薄膜覆盖厢面，出苗后即可揭开。
4.肥水管理空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追1次肥，迫肥时应先淡后浓，以氮肥为主，如尿素等。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。空心菜管理的原则是：多施肥，勤采摘。
5.病虫防治空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。白锈病，可采用代森猛锌或代森锌防治，每隔10天喷1次，以控制病情不发展为宜。
(四)、小白菜、大白菜秧、萝卜菜秧
生产小白菜可用五月慢、四月慢、上海青等品种，直播每亩用种量3斤；生产大白菜秧选用早熟五号、快菜等品种，直播每亩用种量250-300克；生产萝卜菜秧选用南畔洲、浙大长、短叶13等品种，阳新市场喜欢裂叶萝卜菜（南畔洲、浙大长）、武汉市场喜欢板叶萝卜菜（短叶13），直播每亩用种量8-10斤。
阳新县蔬菜办公室2021年2月10日
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