我县召开食品生产加工小作坊提档升级培训会

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　　17日上午，全县食品生产加工小作坊提档升级培训会召开。

　　会议就食品加工小作坊安全生产、餐饮单位购买使用小作坊产品具体要求、小作坊提档升级改造标准等内容进行培训，旨在让小作坊的安全能上一个新台阶，一些特色传统食品得到高质量发展，同时鼓励有壮大意识的小作坊在生产条件上再提高、工艺上再优化、管理上再规范，逐步向生产企业转型。

       会议指出：小作坊关系大民生，开展食品生产加工小作坊提档升级工作，是新形势下提高食品安全水平和人民群众获得感的重要举措，要不断增强责任意识、坚持问题导向，认真研判形势、做好监管服务，坚决守住食品安全底线。要严格落实各方责任，完善食品安全信用体系，充分发挥市场正向激励和道德反向约束的双重作用，引导小作坊“用良心做食品”；要着力解决突出问题，提高政治站位，从小切口入手，做好民生大文章，力争取得扎扎实实的成效，切实提升群众获得感、满意度。要加强各部门沟通，深入挖掘食品小作坊品牌中蕴含的饮食文化、传统技艺等非物质文化内涵，不断完善各方面共同参与小作坊提档升级的有效机制。

（来源：云上阳新 黄晶晶）