阳新美食-春鱼

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阳新春鱼的吃法很多，既可煸炒，亦可做汤，最通常的是春鱼炒辣椒、春鱼炒蛋、蒸春鱼鸡蛋羹。三种菜的做法，都要先将干春鱼用冷水泡一至二小时，然后捞出沥干水份备用。
扳春鱼，后来人们用这个扳银鱼


春鱼炒辣椒，辣椒洗净切丝，锅倒食用油（很多人说猪油最好，本人喜欢植物油）烧热，倒入辣椒丝加盐炒至半熟，盛起后洗锅，再加姜蒜等佐料炒沥干水份的春鱼，爆炒二分钟后加入半熟辣椒丝，一分钟左右后就可起锅上桌了。
扳春鱼


春鱼炒蛋，鸡蛋、鸭蛋、屯蛋、鹅蛋都行，锅中倒入食用油（很多人说猪油最好，本人喜欢植物油）烧至六成热，将春鱼下锅爆炒一 分钟，用漏勺捞出。原锅连油继续以中火烧至八成热时，徐徐倒入拌好的鸡蛋爆炒，然后再放入春鱼，加上葱姜等佐料煸炒两

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春鱼是很好吃 营养丰富

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heyishun8.com 发表于 2018-7-27 14:53
春鱼是很好吃 营养丰富

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