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园参简介

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发表于 2018-11-8 11:15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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园参又名秧参,是在园地里由人工栽培的人参,由野生人参和移山人参发展而来,有文字记载的园参大约见于明末,距今400年左右。

园参分为边条参和普通参,以吉林省产量最大,其次是辽宁和黑龙江两省,东北山区家家户户在自家的园子里都用人参籽种植人参。

边条参的主要特征是三长,卢长、体长和腿长,而普通参的特征是三短,卢短、体短和腿短。
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园参由加工方法的不同,又可分为生晒参、糖参和红参。

生晒参是用新鲜的园参洗干净,晒1~2天后,再烘干,再次晒干1天而成,生晒参的品种有“白干参”,不带须的名“白参”,带须的就名为“全须生晒参”。

糖参是用新鲜的园参洗干净,置于沸水中浸泡3~7分钟,再放入凉水中浸泡10分钟,晒干后再烘干,在参体上扎一些小孔,浸于糖汁中24小时,重复2次,冲去浮糖后烤干后制得。

红参是取园参剪去须根,洗干净蒸2~3小时,至参根呈黄色,参皮呈半透明状,晒干后再烘烤制得。500g的鲜参制成红参后大约为100~150g。
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现代人对人参的化学研究发现,人参主要的功效成分是各种皂苷,如三萜皂苷、倍半萜、黄酮、田七氨酸、多肽和多糖等成分。

现当代对人参的利用已不再停留于整株人参直接食用,更多的偏向于对有效成分的实验性提取分离,分别制剂,如人参皂苷粉,人参皂苷单体胶囊剂等等。


 楼主| 发表于 2018-11-8 11:16:04 | 显示全部楼层
了解更多人参知识,关注公众号吉林长白山人参。
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发表于 2018-11-8 16:24:29 | 显示全部楼层
在吉林这些东西丰收的时候也就1毛2毛一斤,比萝卜还贱。
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 楼主| 发表于 2018-11-8 23:46:26 | 显示全部楼层


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