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[驴友天地] 自制好看好吃好玩的—南瓜饼!

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南瓜是一种常见的蔬菜,含有丰富的胡萝卜素和AC,D维生素,可以健脾、保护胃肠黏膜和预防胃炎、防治夜盲症、护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。  南瓜既是蔬菜,有较高的食用价值,做成南瓜饼也是生活中常见的小吃,而且有着不可忽视的食疗作用。味道香糯可口,营养丰富,美容养颜。
  1·选用颜色金黄的南瓜,去皮去囊切块蒸熟备用。
    2· 最好滤出南瓜中的水分,这样南瓜味道更浓一些,颜色更黄。
    3· 南瓜饼用糯米粉比面粉口感更好。准备适量的糯米粉。南瓜和糯米粉的比例大约是500克:300克。

    4· 准备磨碎的黑芝麻,黄糖粉,放入适量食用油搅拌均匀备用。可以加入磨粉的炒花生。
    5· 南瓜泥,糯米粉,适量食用油,一起搅拌均匀,和面不要太软,面团最好硬一些,否则水份太大,蒸出来的南瓜饼太软,不易成型。
6· 面团中包入芝麻馅料揉成圆形。用牙签压出南瓜印纹,用南瓜皮切成小段作南瓜梗。最好是粽子叶作底垫,柚子叶洗净也可以。
7· 蒸锅水烧开后放入南瓜饼,大火蒸8分钟左右即可出锅。
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