玉米的九种花样吃法 吃出你的健康美丽

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正当玉米成熟季，满大街都是香香甜甜的玉米味道，玉米的吃法可不止煮着吃这一种哦，买几个玉米回家试试吧！

黄金玉米烙
做法：1.将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用2.在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉3.取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整4.开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀5.煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘
小技巧：1.煮玉米的水可以当饮料喝，也可加点玉米粒和牛奶，打成浆，非常不错的饮品。2.烙玉米饼的过程，一定要适合看护，当心焦掉。3.在一开始煎的时候，千万不要去翻动它，一次成型。4.不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐，或者直接原味食用。5.也可以选用玉米罐头来做，口感更佳。

奶香烤玉米
做法：1.将玉米去皮，放入锅中，加入清水没过玉米。大火加热，煮开后，以中火煮约8分钟后捞出沥干水分2.用纸巾擦去玉米上多余的水份。将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀地刷在玉米上。稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上。2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上3.将玉米放在烤网上，送入烤箱，以220度烤约30分钟。出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可
小技巧：1.玉米最好能选择色泽金黄的普通玉米，在这个季节没有的话，也可以用甜玉米或粘玉米。2.在步骤（2）中，每刷完一种液体，都让玉米自然风干一会，这样做更入味，烤好的玉米也更香甜。3.盛放玉米的烤网下，要放置一个烤盘，烤盘中最好铺一层锡纸，以便接住烘烤过程中滴落的液体，使清洗更方便。4.玉米在烤制的过程中，要打开烤箱，翻几次面，并且刷蜂蜜水，让玉米着色更均匀。刷了蜂蜜水的玉米，烤出来是金黄微焦的颜色。5.每个人的烤箱脾气有所不同，玉米大小也有差异。所以，时间上也要灵活掌握，随时观察玉米的烤制过程，呈现金黄微焦的状态就可以了。

尖椒玉米粒
做法：1.将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用。2.锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干。3.放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。

金沙玉米元宝虾
做法：1.玉米粒洗净滤干水分备用2.咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥
3.基围虾去头抽虾线，留其尾4.鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊5.将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂6.再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠7.将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起8.整齐的在盘子周边摆上一圈9.重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起10.炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙11.下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙12.最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可

彩椒玉米炒鸡丁
做法：1.将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁2.鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味3.炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用4.锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可

奶香甜玉米小煎饼
做法：1.面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀2.在面糊中加入切碎的奶酪粒和葱花，拌匀3.加入糖和盐4.加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀5.锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼6.小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火

玉米炖猪蹄
做法：1.猪蹄去毛洗净，剁成小块2.玉米切成一寸长左右的段3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盘中备用4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干红椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香5.然后下入猪蹄，爆炒至断生6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

莲子松仁玉米
做法：1.将莲子用凉水泡1小时以上泡软，然后放入水中煮熟，捞出过凉水后备用2.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水3.将松子（多放点更好吃）去壳去内皮，可以直接用剥好的松子仁4.枸杞用凉水泡一会泡软捞出5.锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁，用小火将松子炒到微微变色，盛出备用6.过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄豆、枸杞大火炒均匀7.放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀8.然后放入水淀粉炒匀即可

玉米炖排骨
做法：1.排骨洗净斩件；2.枸杞、大枣、泡水至发；3.玉米切块；4.葱、姜切丝；5.锅中注入水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥水；6.锅中注水，放入所有备好的原材料，用大火烧开；7.转文火炖30分钟，调入盐、味精即可。

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玉米炖排骨香糯可口啊！