两种菇类的做法

a1974424

香酥平菇
【主料】平菇、面粉【辅料】食盐、味精、淀粉

【方法步骤】
【1】平菇掰成2-2CM的长条，洗净焯水，挤干水分备用。
【2】取适量面粉+淀粉+蛋黄+食盐和好面糊备用，面糊里稍加几滴食用油，这样炸出的东西会更酥脆。
【3】锅中倒入食用油，油热后平菇裹面糊下锅炸。
【4】炸至金黄色捞出即可。


茄汁口磨
原料：
口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋，葱
做法：
1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净。
2 把口蘑汆入开水。
3 煮熟（2分钟）后捞出。
4 重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香。
5 加入番茄酱。
6 搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽。
7加入一茶匙的白醋并搅拌均匀。
8 倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可。

ming88

看不出楼主还是位烹饪大师哦！赞赏才艺。{:soso_e179:}

a1974424

ming88 发表于 2012-11-21 19:00
看不出楼主还是位烹饪大师哦！赞赏才艺。

哪里哦！只不过平时喜欢自己弄几个小菜