阳新县黄颡口镇：冬至后压过年面

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    12月24日，阳新县黄颡口镇周堡村宏夏湾文化礼堂，六位村民在有条不紊地晾晒面条，一排排面条挂满广场，十分壮观，成为一道靓丽的风景。

    “趁着这两天天气晴朗，7点不到就来了，我这个小麦压的面条，口感好、耐煮、有韧性，要卖4.5元1斤，虽比超市的面条贵，但深受大家喜爱。今年我种了亩把地的小麦，打了400斤，本来是自己压面吃的，可我远在上海打工的亲戚说好多年没吃到带家乡味道（小麦气味）的面条了，要我压几十斤面条给他。”在广场收面条的樟铺村村民向志说道：“村里还有几位村民要我压面条卖给他。这不，我已分几批压的面条已全部被他们拿走。”

    该村五组今年87岁高龄的老人马辉果今天也在压面，他压了20多斤粉的土豆、南瓜面条和60斤小麦的面条。下午，他的女儿和儿媳妇在帮他收面条时说道：“她父亲吃的面条都是小麦压的面条，很少买超市的面条吃，今年还晒了一些土豆、南瓜粉，也压了土豆面条。这可能就是父亲的身体好的‘秘诀’吧。”

    宏夏米面加工小作坊的夏汉炎是位从事近40年米面加工的“老把式”。据他介绍，近10多年来，每到冬至后，是一年中最忙的季节，每天压面条在500斤左右。现在压面不仅是小麦面，还有土豆面、南瓜面和红苕面。买面粉压面条的人比自己家种小麦压面条的人多，但要买小麦面条的人要比面粉面条的人多。

    “在大集体时期，一年难得吃上次把面条，现在家家户户不仅是米、面囤着，就连鱼、肉甚至海鲜都是囤着吃，今非昔比啊！”马辉果感叹道。

    据了解，每年冬至过后，尽管天气寒冷，黄颡口镇各村村民们开始忙着压过年面、碾过年米、做过年印子粑、捶鱼面、腌鱼、腌肉的忙年景象。

（来源：云上阳新 通讯员 曾邦勇）