仙岛湖特色美食——包陀（鴨蛋圆）

仙岛人 · 发表于 2011-1-17 16:23:59

本帖最后由仙岛人于 2012-10-20 08:39 编辑

   包砣，外形类似于汤圆。) 又叫薯粉砣，是用薯粉和芋头揉成外皮，用油炸豆干，竹笋、腊肉、大蒜等各种原料做馅，包成团圆状，和饺了一样煮法，也可煎可炸。
小包砣就用精肉馅包，形似汤圆。不论大、小包砣，色、香、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。凡是到过通山的客人，往往少不了品尝通山粑砣。
   通山"巴砣"主要分两种,一种是纯薯粉调制;另一种是薯粉加芋头调制.纯薯粉调制的"巴砣",皮软有弹性;薯粉加芋头调制的"巴砣",皮硬、脆,弹性相对较差。
   两种"巴砣",口感各一，前者主要通行于老通山片之大路、湄港、杨芳、厦铺、山界、横石等地，后者主要通行于老兴国片之大畈、黄沙、洪港等地。
注；大畈、黄沙、洪港等地(原属阳新县管辖)。
以上信息来自互联网-----

声明：以下薯粉砣图片为楼主所拍，他人不得复制转载.

备注:如市场买不到芋头，不喜吃芋头，可用土豆做外皮！

仙岛人 · 发表于 2011-10-4 12:32:22

本帖最后由仙岛人于 2011-10-4 12:37 编辑

明明酱发表于 2011-10-3 15:58
去过很多次王英
都没吃过诶

王英镇下辖的东源片区法隆村才有纯正的“通山包陀”，此村与通山交界，属老兴国片;（王英、国和片区都不会做）…

桔子 · 发表于 2011-1-17 23:00:41

:yct054)嘿嘿；有意思“包砣”
“砣”这字该念什么音啊？

仙岛人 · 发表于 2011-1-18 09:19:51

回复桔子的帖子

和普通话一样的念！过几天家家就要开始包了！要上好的薯粉做最好吃.:yct019)

仙岛人 · 发表于 2011-5-9 14:15:12

只是叫法不一而已…

摄影无忌 · 发表于 2011-5-10 19:59:44

说的流口水了！！！

明明酱 · 发表于 2011-10-3 15:58:29

去过很多次王英
都没吃过诶

仙岛人 · 发表于 2011-10-4 12:16:19

本帖最后由仙岛人于 2011-10-4 12:20 编辑

明明酱发表于 2011-10-3 15:58
去过很多次王英
都没吃过诶

一般过年才做得吃！

ＧaＭe_óＶēr · 发表于 2011-10-16 07:54:13

这不就是我家经常包的薯粉蛋吗？

仙岛人 · 发表于 2011-10-16 08:56:24

ＧaＭe_óＶēr 发表于 2011-10-16 07:54
这不就是我家经常包的薯粉蛋吗？

呵呵，你哪里的？

仙岛人 · 发表于 2011-10-16 09:07:26

xfituucr 发表于 2011-10-16 04:59
好，谢谢你，大家都需要的好帖

过奖了！好帖就该与大家分享…

ＧaＭe_óＶēr · 发表于 2011-10-17 07:55:19

仙岛人发表于 2011-10-16 08:56
呵呵，你哪里的？

潘桥啊，以前我家开早点店的时候都卖过，一块钱一个，吃的人多了去了。

仙岛人 · 发表于 2011-10-17 20:44:36

ＧaＭe_óＶēr 发表于 2011-10-17 07:55
潘桥啊，以前我家开早点店的时候都卖过，一块钱一个，吃的人多了去了。

没错！一般是一元一个！:yct009)

sailor · 发表于 2012-2-8 18:25:43

原来就是芋头圆，湘味堂的早点摊上就有卖。

CAI123 · 发表于 2012-2-8 19:39:27

芋头圆

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