野茶——枫林之风土人情

绅士村夫

野   茶

野茶，是我自撰的茶名。我的家乡不盛产茶叶，没有茶园，可是大家都有饮茶的习惯。“上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶”。茶虽居开门七件事之末，却有“待客一杯常在先”的特殊地位。我乡民风淳朴，茶就成了家居必备之品。所谓野茶，乃是散落在荒山野岭、幽谷溪边的茶树，人们在清明、谷雨前后采摘回家，在家用铁锅炒制而成。有的精挑细拣，有的粗制滥造，无论优劣，都是自备家用。此茶出自乡野，行于乡野，称之为“野茶”也算是名副其实吧。

在我喝过的野茶当中，数推出自于一位老先生之手的茶叶。

这位老先生是前清翰林之后，据说老先生早年刺股苦读，考进省城国立中学，后因社会变革，家道中落而辍学回乡。不过老先生家学渊源，熟读经史子集，诗词歌赋无一不通；且精于医道，自采百草惠泽乡邻，德高望重，备受乡井士民敬仰。

老先生采茶制茶都有独到之处。据称，老先生采茶的时机和地点都极有讲究。老先生的茶叶必是在清明后谷雨前，采摘于每日上午露水待干未干之时。茶树必是长在深山幽谷之中，泉眼溪流之侧。每次采摘的茶叶也必不能多，以防沤烧发热而变质。至于制茶，那更是秘而不宣，无人得见，无人知晓。老先生家不乏龙井、碧螺春之类的名茶，但我没有听到过有人炫耀在老先生家喝了龙井或者碧螺春，但凡有幸喝过老先生亲手采制的野茶之人，无不赞不绝口，无不引以为荣。

老先生距我家有十几里路，平素老先生深居简出，我虽对老先生有高山仰止之敬，然一个无名晚生，不敢冒昧登门造次，一直也就无缘拜会老先生，更不用说有幸喝到老先生的野茶了。

我有幸见到老先生时已过了而立之年。那年，我村乡民自发集资重修一座旧时香火旺盛的古庙。落成庆典上主事的乡党令我制联一副，张贴于寺庙山门，盛命之下不可推诿，我只得从命。那天香客云集，我却惶惶不可终日，生怕那对联不工让人嗤笑。彷徨之中，忽闻一人叫我“你，过来一下，有人找你”。“谁啊”？“是陈老先生”。心中猛的一惊，老先生在这样的场合是必请的前辈，他老人家找我肯定是我那副对联让他看不过眼了，才会······我随他来到偏殿静室里，静室里环坐着几位老者，都是附近德高望重的乡绅，只有一位我不认识的老者必是老先生了。老先生鹤发童颜，眼如深潭，手捻白须对我含笑点头。我团团一揖，向诸公请安后，垂首侍立在老先生面前。老先生爽声一笑，问我：“门口那对联是你写的？”“是，晚生才疏学浅，写得不好，请老先生斧正！”“好！写得不错。哪日有空，到我舍下再叙，你先去忙吧。”我如获大赦，退出静室。心中却暗喜，终于有机会去拜会老先生了。

我是在一个夏日的上午去拜会老先生的。老先生将我引到屋后的廊下，那里十分幽静凉爽。走廊两米多宽，十来米长，廊下是一湾小溪，溪流不大，却溪水清澈，畅流在溪底，潺潺流水不绝而耳，清晰可辨。小溪对面是一片竹林，竹林郁郁葱葱，遮天蔽日，十分茂盛。婆娑竹影映在廊下的青石板上，整个走廊一片翠色。那日，老先生与我在廊下煮茗清聊，谈诗论文，说古道今，畅谈儒释道，笑吟风雅颂。那如坐春风，仰沾时雨的感受如同再造，在此就不一一累赘，单是喝老先生那自制的野茶就有一种让我脱胎换骨般的的通泰。

老先生的茶叶盛在一个用麦草编的圆盒子里，打开盒盖一股似有若无的清香飘入鼻息，沁人心脾。这淡雅清香伴着流水潺潺的悦耳，仿佛置身于浓荫之中听到远处的琴声，让人心旷神怡。那茶叶似糯米粒般大小，呈扁平状，一叶叶青翠欲滴，像凝聚着绿色的梦静卧在静谧的茶盒里。我不敢轻触它，怕惊扰它那恬适的梦。在走廊的另一端，有一眼深井，取来井水，用炭火煮沸。泡茶用的壶是一个古朴的陶壶，茶壶通体泛着陈旧的红色，记录着岁月的久远。将沸水注入茶壶，盖上壶盖，一股热气从那壶嘴袅袅升起，一股茶香顿时弥漫在整个走廊。捏着壶把，端起茶壶，将茶缓缓筛入茶碗，让我惊叹不已的是，壶嘴与茶碗之间竟凝成了一道优美的绿色弧线。收壶凝望茶碗，茶碗就像镶进了一块无暇的碧玉，又如深山幽谷中的一汪深涧。捧起茶碗轻轻一啜，感觉苦中有甜，涩中有香，继而感到醇厚甘冽，口齿生津，周身通泰，清神开智，让人贪杯难舍。

此生仅只一次有幸喝到老先生的野茶，有此际遇乃是一生所幸。老先生已经仙游云海，却茶香犹在，书香犹存，先生的德行犹在乡井传颂······

Juventus

:yct022)好茶尚待开发

绅士村夫

Juventus 发表于 2012-10-22 12:47
好茶尚待开发

这样的野茶，在我们枫林是每家必备的饮品，但是产量有限，只是自备待客或自饮。

阳新美利达

文章中提到的古庙在哪呢{:soso_e183:}

黄石的孩子

好东西！

绅士村夫

阳新美利达 发表于 2012-10-22 17:23
文章中提到的古庙在哪呢

在枫林镇。枫林镇的飞云洞古刹值得一游，欢迎你来枫林！

绅士村夫

黄石的孩子 发表于 2012-10-23 07:58
好东西！

民间的一些流传下来的东西，都是一些珍品啊。