不要贪吃无证摊贩烧烤

管理员03

　　夏日傍晚，许多市民会约上三五个朋友，到路边吃几串烧烤，来几瓶啤酒。但是，大多数市民不知道，由于夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，从而使得夏季食物中毒高发、频发。4日，县食品药品监督管理局发出夏季食品安全消费提示，其中包括提醒消费者不要贪吃无证摊贩烧烤。

　　“选购食品应在储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买。”县食药局工作人员提醒市民，购买食品时要选择感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。另外，需要冷藏或冷冻的食品，购买后应尽快放入冰箱保存。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存；听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存；烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等冷藏时应用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次使用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

　　“食物制作的过程，要注意清洁卫生。”县食药局工作人员提醒市民，食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开，加热烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌，不吃或少吃生食海产品；外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当，容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，不要贪吃无证摊贩烧烤。

　　县食药局提醒消费者，食用购买的食品或者在外就餐出现不适时，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打县食品药品监管部门投诉举报电话12331。

（来源：记者 徐惠）

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有句俗话叫 不干不净吃了没病

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食品安全是头等大事啊，政府不作为啊

天老

特别是夏天不能吃烧烤。