致东旭开饭店有关事宜的意见书

阿冷

看了你在网上做的一些调查核实，欲发表一下我个人的看法，但系统提示你的贴子已超过一百天，无法回复，于是乱书一回，发表一下自己的看法。生意事大，恐有闪失，也希望你能多听他人意见，以应万策。
以下是贴子回复的内容：
不要为自己一时的突发其想而冲昏头脑，更不要觉得在阳新能找到这一商机而觉得喜形于色，生意上的挫折，兴许你老爸比你更加清楚，遇事要考虑周全，能运筹帷幄而知善后，我这么说，并不是想给你泼冷水，只是有想法虽好，但更要懂得如履薄冰的意识，凡事也要多往坏的方面去想，只有这样，我们才能瞻前顾后。
现在，让我们分析一下关于开饭店的一些必须顾及的细节问题：
1、财力。欲盖广厦，先添砖块。足够的资金，可以避免小店临危瘫痪、难于周转等问题，这个纯属你个人问题，这里不再作赘述；
2、人力。员工是小店的根本，专业人员如管理、厨师、服务员等的统筹安排。在这一点上，我们家族有前车之鉴，九八年姑姑姑父苦心经营的餐厅，因用我不当而导致瘫痪，既而“餐厅计划”被迫过早流产，因年轻而过失，我也感到羞愧。（且不论此事）
3、亲和力。亲和力应表现在与客户接触的一切外在的东西，让客户一进来就觉得温馨、亲切，这不仅需要室内装饰设计达到效果，也需要在管理和宣传上做文章，只有让客户觉得舒心可人了，才会促进第二次消费的可能；
4、做出特色。餐饮业同属服务行业，既然是服务业，就一定要求具备与众不同的特色，这也是小店出奇制胜的根本，并且，特色很容易被别家所模仿，所以你也应该做到“特色”的适时更新，始终棋高一招，从而拒绝被人抄袭；
5、适当宣传。宣传是现代任何一家服务企业的必经之路，“酒香不怕巷子深”是在以前信息系统不发达的情况下而勉强说出来的一句话，在现在血淋淋的市场竞争上，宣传无异于一种捷径。做出“特色”是小店的一种无形宣传，而直接宣传更应具备。如做网站、建QQ群、POP店面装饰宣传，还要适时地做DM宣传单和夹报等宣传，宣传的路径有很多种，最关键的，我们要选择切合行业、符合实际需要的。
要考虑的细节问题还有很多，我当然也没有这个能耐一一列举，我想说的是，多想总是对的。我这样说，并不是让你产生惧怕的心理，或者有前怕狼、后怕虎的偏激思想，而是以此来增强你的危机感，必要时，你要向家里的两尊佛请教请教，姑父毕竟是在生意场上经过大世面的人，凡事不能因自己的一时兴起而妄自盖棺定论。让姑姑也看看这里的想法，益者取之，损者汰之，无提及到者增之，多论多想，有利无弊。
表哥也希望你有所为，祝好！

dskjhas

收到，谢谢